L'antologia ospita inoltre un racconto inedito dello scrittore pisano Athos Bigongiali e uno del giudice birrario Simone Cantoni. 

Prefazione del giudice birrario Simone Cantoni. Postfazione del critico letterario Daniele Luti. 

Da gustare preferibilmente con una buona birra!

«In questi racconti è come se Zola, Huysmans, Delerm, Conte e tutti gli altri constatassero che il loro seme, questo loro seme in particolare, non è andato perso: ha germogliato, quasi un chicco d’orzo maltato. Eccome se ha germogliato: con acume, inventiva, curiosità. Con tante sensibilità nel raccontare, che toccano tasti variopinti e interessanti: dall’esistenzialismo a un fantastico “ucronico e ironico”, dall’intimismo a suggestioni di neorealismo, dalla letteratura di costume a un lirismo incline al colpo di scena cinematografico. Sfumature di gusto a profusione, insomma; tante e tanto diverse quanto lo sono le personalità di quella che, semplicisticamente, indichiamo con il suo nome al singolare: birra». (Dalla prefazione di Simone Cantoni)

Clicca qui per leggere gratuitamente un'anteprima del testo.